Tarte aux figues fraîches

Préparation

• Astuces et conseils pour bien réussir les recettes à base de pâte feuilletée.
• Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte en une abaisse de 3 mm d’épaisseur. En garnir un moule à tartes beurré et fariné de 24 cm de diamètre.
• Piquer le fond de tarte avec une fourchette et le réserver au frais.
• Dans un bol, travailler le beurre avec le sucre glace, rajouter la poudre d’amande et l’œuf pour avoir une préparation lisse et homogène.
• Garnir le fond de tarte avec la crème d’amande et disposer dessus les figues coupés en deux.
• Réserver au frais pendant 15 mn.
• Placer la tarte au premier niveau du four préchauffé à 180°C, et la laisser cuire pendant 10 à 15 mn. Continuer la cuisson en plaçant la tarte au milieu du four pendant 25 mn environ.
• Sortir la tarte du four et la laisser tiédir avant de la déguster.