Mini-bouchées feuilletées aux olives noires et au thon

Préparation

• Astuces et conseils pour bien réussir les recettes à base de pâte feuilletée.

• Sur une feuille de papier sulfurisé, étaler la pâte feuilletée froide en une fine abaisse de 2 mm d'épaisseur.

• Enduire la pâte feuilletée de jaune d'œuf et la garnir uniformément d'olives noires émincées.

• A l'aide d'un emporte-pièce, détailler la pâte en petits ronds. Les disposer délicatement, à l'aide d'une spatule, sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. Réserver au frais pendant 15 mn. Les cuire au four préchauffé à 180°C pendant 15 mn environ.
• Mélanger le thon avec le fromage pour obtenir une préparation homogène.
• Une fois cuits, sortir les feuilletés du four et les laisser refroidir.
• Garnir le côté plat de chaque feuilleté de préparation au fromage et le recouvrir avec un autre feuilleté.

• Bon à savoir : ces mini-bouchées feuilletées sont délicieuses accompagnées de feuilles de roquette.