Peler, épépiner et détailler les pommes en morceaux. Les faire revenir dans une poêle dans le beurre fondu, le miel et la cannelle.
Travailler les biscuits moulus avec le beurre et le sucre pour obtenir un mélange sablé. Ajouter l’eau de fleurs d’oranger, les amandes concassées et effilées.
Garnir 2 petits plats à gratin de pommes caramélisées et les recouvrir de pâte à crumble.
Faire dorer au four préchauffé à 170°C pendant 10 mn. Servir le crumble chaud, accompagné de glace à la vanille.
Conseil :
Vous pouvez remplacer les pommes par des fruits qui supportent la cuisson comme les poires, les pêches, les abricots ou les nectarines.
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