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Gâteau de semoule aux fruits
Gâteau de semoule aux fruits
Type:
Cuisine du monde
Temps de cuisson:
35m
Temps total:
1h 5m
Nombre de personnes
10
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0
Catégories :
Cuisine du monde
,
Desserts
,
Cakes
,
Gâteaux à la crème
Mots clés:
gâteau
,
semoule
,
fruits
,
Gâteaux
,
Cake
,
Choumicha
,
Cuisine de Choumicha
,
Chhiwat Choumicha
Ingrédients
250 g de semoule fine
50 g de farine
½ c. à café de sel
4 œufs
14 g de levure chimique
100 g de sucre semoule
100 g de beurre
100 g d’amandes effilées
Pour le sirop :
3 c. à soupe de confiture d’abricot
6 cl d’eau
Pour le décor :
30 cl de crème fraîche froide
60 g de sucre glace
1/2 pomme verte
1/2 pomme rouge
3 prunes
3 tranches d’ananas
2 pêches au sirop
Préparation
Dans un bol, travailler le beurre, le sel et le sucre en pommade.
Ajouter les œufs, la farine, la semoule et la levure.
Bien mélanger le tout pour obtenir une pâte homogène.
Beurrer un moule à tarte muni d'un fond bombé (de 24 cm de diamètre) et le garnir d’amandes effilées.
Verser la pâte dans le moule.
Cuire le gâteau au four préchauffé à 180°C pendant 30 à 35 mn environ.
Une fois le gâteau cuit, le laisser refroidir avant de le démouler.
Déposer le gâteau dans un plat de service, coté incurvé vers le haut.
Dans une casserole sur feu doux, amener à ébullition la confiture d’abricot et l’eau.
Retirer du feu et imbiber avec le sirop obtenu le gâteau.
Détailler les prunes et les pommes en tranches et le reste des fruits en morceaux.
Dans un bol, verser la crème fraîche froide et ajouter le sucre glace.
Monter la crème fraîche en chantilly à l'aide d'un batteur.
Garnir le centre du gâteau de chantilly et le décorer de fruits.
Servir le gâteau bien frais.
By
Choumicha Chafay
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