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Cigares au poulet et à la feta
Cigares au poulet et à la feta
Type:
Saveurs du maroc
Temps de cuisson:
20m
Temps total:
45m
Nombre de personnes
4
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Catégories :
Saveurs du maroc
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Feuilletées
Mots clés:
cigares
,
poulet
,
feta
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cigare
,
Feuilletée
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Feuilletées
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Choumicha
,
Cuisine de Choumicha
,
Chhiwat Choumicha
Ingrédients
Pour la farce :
100 g de feta coupée en petits morceaux
1 blanc de poulet
2 coeurs d’artichaut cuits
2 courgettes
1 gousse d’ail émincée
40 g de beurre
1 brin de thym
Sel et poivre
Pour le pliage :
12 petites feuilles de pastilla (Cliquez sur lien dans la préparation)
1 oeuf pour coller les cigares
Huile pour friture
Préparation
Détailler le blanc de poulet en petits morceaux et le faire sauter, à feu vif, dans 20 g de beurre avec la gousse d’ail.
Râper les courgettes et les faire cuire dans le beurre restant pendant 5 mn avec le thym.
Saler et poivrer. Détailler les cœurs d’artichauts en petits cubes.
Dans un bol, mélanger le poulet avec l’artichaut, la courgette et la feta.
Goûter et rectifier l’assaisonnement.
Confectionner des cigares avec la farce et
les feuilles de pastilla
, coller le bord avec l’œuf battu.
Frire les cigares dans de l’huile chaude, les égoutter et les éponger avec du papier absorbant.
Servir les cigares chauds.
By
Choumicha Chafay
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