Cigares au poulet et à la feta

Préparation

• Détailler le blanc de poulet en petits morceaux et le faire sauter, à feu vif,  dans 20 g de beurre avec la gousse d’ail.
• Râper les courgettes et les faire cuire dans le beurre restant pendant 5 mn avec le thym.
• Saler et poivrer. Détailler les cœurs d’artichauts en petits cubes.
• Dans un bol, mélanger le poulet avec l’artichaut, la courgette et la feta.
• Goûter et rectifier l’assaisonnement.
• Confectionner des cigares avec la farce et les feuilles de pastilla, coller le bord avec l’œuf battu.
• Frire les cigares dans de l’huile chaude, les égoutter et les éponger avec du papier absorbant.
• Servir les cigares chauds.