Dans un récipient, déposer la farine et ajouter le sucre semoule, le sel, la levure chimique, les graines de sésame, l’anis, l’eau de fleurs d’oranger, le lait et l’huile.
Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une pâte homogène.
Pétrir la pâte légèrement et la laisser reposer 10 mn.
Diviser la pâte en boules, façonner chaque boule de pâte en fin bâtonnet.
Rouler chaque bâtonnet de pâte dans les graines de sésame.
Détailler les bâtonnets de pâte en petits biscuits d’un centimètre.
Disposer les petits biscuits sur une plaque tapissée de papier sulfurisé, les faire cuire au four préchauffé à 160°C pendant 10 à 12 mn.
Réserver les biscuits dans une boîte qui se ferme hermétiquement pour qu'ils restent croquants.
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