Eventail d’avocat aux miettes de crabe

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Catégories : Cuisine du monde, Poissons et fruits de mer, Salades, Fruits, Salades

Mots clés: Salade, Chlada, Shlada, Chalada, Avocat, Crabe, Eventail, Miettes, Miette, Choumicha, Cuisine de Choumicha, Chhiwat Choumicha
Ingrédients
- 2 avocats
- 1 citron
- 200 g de crabe émieté
- 1 c. à soupe de ciboulette ciselée
- 2 pincées de paprika
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 c. à soupe de jus de citron
- Sel
Préparation
- Couper les avocats en deux, en retirer les noyaux et les détailler délicatement en tranches régulières. Citronner les tranches d’avocats et les disposer en éventail sur 4 assiettes.
- Mélanger les miettes de crabe avec la ciboulette et les dresser à l’aide d’un emporte pièces.
- Préparer une sauce avec 2 c. à soupe de jus de citron, l’huile d’olive et un peu de sel. En arroser les tranches d’avocats avant de les saupoudrer de paprika.