
RT @anissahelou: Mmm... couscous and tagine for dinner tonight with wonderful @choumicha_ma & @arianabundy at babalmansour. Great food and…
Tremper le cœur, la panse et les joues de veau séparément dans de l’eau pendant 2 heures. Les égoutter et les détailler en morceaux réguliers. Les placer dans une marmite à fond épais avec l’ail, les épices, les huiles et l’eau. Amener à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que les differents morceaux de viande deviennent fondants.
25 mn avant de retirer la marmite du feu. Ajouter les patates douces entières et continuer la cuisson jusqu'à réduction de la sauce.
0 Commentaires