Gâteaux à la noix de coco / Halwat El Coco

Préparation

• Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour obtenir une pâte épaisse.
• Placer le bol dans un bain-marie sur feu moyen.
• Remuer le mélange régulièrement pendant 10 mn pour dissoudre le sucre et obtenir une pâte plus souple.
• Retirer du feu et laisser refroidir la pâte.
• Filmer la pâte et la réserver au frais pendant au moins 6 heures.
• Confectionner des boules de pâte, les aplatir légèrement et les disposer sur une plaque tapissée de papier sulfurisé en les espaçant.
• Cuire les gâteaux au four préchauffé à 180°C pendant 20 mn environ.