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Fruits secs farcis à la pâte d’amande
Fruits secs farcis à la pâte d’amande
Type:
Saveurs du maroc
Temps de cuisson:
0m
Temps total:
20m
Nombre de personnes
8
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3
Catégories :
Saveurs du maroc
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Mots clés:
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Choumicha
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Cuisine de Choumicha
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Chhiwat Choumicha
,
Cuisine marocaine
Ingrédients
Pour la pâte d’amandes :
500 g de pâte d’amande* (Cliquez sur le lien dans la préparation)
Pour les pruneaux :
12 pruneaux charnus dénoyautés
1 c. à thé d’écorce d’orange confite finement émincée
Pour les noix :
12 noix
2 gouttes d’extrait de café ou de vanille
Pour les dattes :
12 belles dattes charnues dénoyautées
1 c. à thé d’eau de fleurs d’oranger
Préparation
Diviser
la pâte d’amande
en trois boules. Travailler la première boule avec l’écorce d’orange finement émincée.
Pétrir la deuxième boule avec l’extrait de café et la dernière boule avec l’eau de fleurs d’oranger.
Confectionner des petits doigts de pâte d’amande à l’écorce d’orange et en farcir les pruneaux.
Farcir de la même manière les dattes avec la pâte d’amande parfumée à l’eau de fleurs d’oranger.
Confectionner des boulettes de la taille d’un petit abricot avec la pâte d’amande parfumée au café, caler chaque boulette entre deux cerneaux de noix.
By
Choumicha Chafay
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