عصير الفراولة والزليقة (الشهدية)

الطريقة

• تغسل الفراولة وتزال لها الوريقات والساق.
• تقطع الفراولة ويضاف إليها السكر الخشن، قشرة وعصير الليمونة الحامضة وأوراق النعناع.
• تغطى الفراولة بالبلاستيك الغذائي وتترك ترتاح في الثلاجة لمدة 4 ساعات حتى تفرز ماءها الطبيعي.
• في خلاط كهربائي، تخلط الفراولة مع الماء البارد للحصول على عصير بكثافة كريمية.
• يسكب عصير الفراولة في كأس كبيرة. 
• تقشر الزليقة (الشهدية) وتقطع ثم تضاف إلى عصير الفراولة وينسم الكل بماء الورد.
• يحتفظ بالعصير في الثلاجة حتى وقت التقديم.
• يقدم العصير مصحوبا ببسكويت كوكيز وتوت العليق.