حرشة باليانسون (النافع)

الطريقة

• في وعاء، يوضع السميد الرفيع والزيت.
• يمزج السميد مع الزيت حتى تلبس كل حبة سميد بالزيت.
• تضاف باقي المكونات مع التحريك بأطراف الأصابع حتى الحصول على عجين متجانس.
• لا يجب دلك العجين لتفادي ضغطه.
• يؤخذ القليل من العجين، يمرر في السميد المتوسط الحجم ثم يوضع فوق صفيحة ملبسة بورق المطبخ مع تفادي تبسيطه.
• تعاد نفس العملية حتى نفاذ العجين.
• تطهى الحرشة في الفرن المسخن على درجة حرارة 150 حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.