سلطة الشمندر (باربا- بنجر)
- نوع: أطباق مغربية
- مدة الطهي: 30د
- إجمالي الوقت: 45د
- عدد الأشخاص 4
- طباعة
-
المقادير
- ½ كلغ شمندر ( بنجر- باربا)
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 1 فص ثوم مفروم أو 2 ملاعق كبيرة بصل مفروم
- 2 ملاعق كبيرة زيت
- 2 ملاعق كبيرة عصير الليمون الحامض
- 2 ملاعق كبيرة خل
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملح
-
الطريقة
- يغسل الشمندر( بنجر- باربا) ويسلق في الماء لمدة 20 إلى 30 دقيقة ويقطع على شكل أنصاف دوائر.
- تحضر الصلصة بمزج البقدونس والثوم أو البصل مع الفلفل الأسود، الزيت، عصير الليمون الحامض والخل.
- يمزج الشمندر ( بنجر- باربا) مع الصلصة ويترك يبرد إلى حين تقديمه.
-
للإفادة :
لإعطاء الشمندر ( بنجر- باربا) مذاقا ألذ تضاف إليه قبصة سكر قبل تقديمه.
0 تعليقات