دجاج مشوي مدخن

الطريقة

• يوضع الشاي في مصفاة ثم يغطس في ماء مغلى. يترك محلول الشاي جانبا حتى يبرد ثم يملح.
• توضع الدجاجة في كيس من البلاستيك الغذائي ويصب فوقها شراب الشاي ثم يقفل الكيس. يحتفظ بالدجاجة في الثلاجة لمدة 12 ساعة حتى تتشرب نكهة دخان الشاي.
• تصفى الدجاجة وتوضع في قالب وتدخل للفرن المسخن على درجة حرارة 180 لمدة 45 إلى 60 دقيقة حتى تنضج.