حلوى السميد بالفواكه

الطريقة

• في وعاء، تمزج الزبدة مع الملح والسكر حتى الحصول على كريمة ناعمة.
• يضاف البيض، الدقيق، السميد والخميرة الكيميائية.
• يمزج الكل جيدا للحصول على عجين متجانس.
• يدهن قالب ذو قعر مرتفع وقطر 24 سم بالزبدة ويرش برقائق اللوز.
• يسكب العجين في القالب ويطهى في الفرن المسخن على درجة الحرارة 180 لمدة 30 إلى 35 دقيقة تقريبا.
• عندما تنضج الحلوى، تترك تبرد قبل إزالتها من القالب.
• توضع الحلوى في طبق التقديم، الجهة المقعرة نحو الأعلى.
• في كسرولة على نار هادئة، يغلى مربى المشمش مع الماء.
• يزال الشراب من فوق النار وتسقى به الحلوى.
• يقطع البرقوق والتفاح إلى شرائح وباقي الفواكه إلى قطع.
• في وعاء، تسكب القشدة الطرية الباردة ويضاف إليها السكر الناعم.
• تخفق القشدة الطرية حتى تصبح عبارة عن كريمة شانتيي.
• يحشى قلب الحلوى بكريمة الشانتيي وتزين بالفواكه.
• تقدم الحلوى باردة.