حرشة بالعنب المجفف (الزبيب)

  • نوع: أطباق مغربية
  • مدة الطهي: 25د
  • إجمالي الوقت: 40د
  • عدد الأشخاص 15
  • المقادير

    • 500 غ سميد رفيع
    • 1 ملعقة كبيرة دقيق
    • 180 غ سكر خشن
    • 1 كيس خميرة كيميائية (7 غ)
    • 1 كيس سكر منسم بالزهر (زهرة البرتقال)
    • 1 ملعقة صغيرة ملح
    • 15 سل زيت وزبدة مذابة ممزوجين
    • 1 ملعقة كبيرة يانسون
    • 70 غ عنب مجفف مفروم ومنقوع في 8 سل ماء الزهر
    • 20 سل حليب
    • للتزيين :
    • 80 غ سميد سميك
    • 2 ملاعق كبيرة سكر خشن
    • 1 ملعقة كبيرة زيت
  • الطريقة

    • في وعاء، يوضع السميد الرفيع، الملح، الدقيق، السكر الخشن، الخميرة والسكر المنسم بالزهر (زهرة البرتقال).
    • تمزج هذه المكونات مع مزيج الزيت والزبدة حتى تتلبس كل حبة سميد بالمادة الدسمة.
    • يضاف العنب المجفف، اليانسون والحليب ويمزج الكل للحصول على عجين متجانس.
    • في طبق، يمزج السميد السميك مع السكر والزيت.
    • تشكل كويرات عجين وتمرر في الخليط المخصص للتزيين.
    • تصفف كويرات عجين السميد فوق صفيحة ملبسة بورق المطبخ بشكل متباعد ثم تبسط قليلا.
    • يسخن الفرن على درجة الحرارة 180 ثم تطفأ ناره السفلى.
    • توضع الحرشات في المستوى الأوسط للفرن، وعندما تبدأ بالتشقق تشعل النار السفلى للفرن مجددا ويستكمل الطهي لمدة 20 إلى 25 دقيقة تقريبا.
    • تخرج الحرشات من الفرن وتترك تبرد قليلا قبل إزالتها من الصفيحة.

بالصور

خطوة : 1
خطوة : 2
خطوة : 3
خطوة : 4
خطوة : 5
خطوة : 6
By

0 تعليقات

 
تحميل التطبيق الخاص بك!
Disponible sur App Store Disponible sur App Store
Boutique Dar CHOUMICHA R - www.darchoumicha.ma