زيتون أسود متبل

تصنيفات : أطباق مغربية, وصفات للاستقبال, خضر, سلطات, رمضان, مقبلات, باردة, أطباق أولية

الوسوم: زيتون أسود, متبل, زيتون
المقادير
- 350 غ زيتون أسود منزوع النوى
- 1 فص ثوم
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- ½ ملعقة صغيرة كراوية
- 1 ملعقة صغيرة زعيترة
- ½ ملعقة صغيرة زعتر
- 1 ملعقة صغيرة فلفل حلو أو حار حسب الذوق
- 10 سل زيت الزيتون
الطريقة
- في مهراس يدق فص الثوم بقشرته مع التوابل والأعشاب المنسمة.
- يوضع الخليط في مقلاة على نار هادئة، يضاف إليه الزيت والزيتون الأسود.
- يحمر الكل على نار هادئة لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى يتشرب الزيتون الأسود مختلف النكهات.
- يترك الزيتون الأسود يبرد جيدا قبل وضعه في عبوة زجاجية.