Gratin aux deux saumons, brocolis à la vapeur

  • Type: Cuisine du monde
  • Temps de cuisson: 30m
  • Temps total: 45m
  • Nombre de personnes 2
  • 0

    Ingrédients

    • Pour le gratin aux deux saumons, brocolis à la vapeur :
    • 1 darne de saumon de 200 g
    • 100 g de miettes de saumon fumé
    • 200 g de béchamel au bouillon de crevettes*
    • 60 g d’emmental
    • Pour servir :
    • 200 g de brocolis
    • Pour la béchamel au bouillon de crevettes :
    • 20 g de farine
    • 20 g de beurre
    • 25 cl de bouillon de crevettes (Cliquez sur le lien dans la préparation)
  • Préparation

    • Pour le gratin aux deux saumons, brocolis à la vapeur :

      Plonger la darne de saumon dans de l’eau bouillante pendant 5 mn.

    • Egoutter, retirer la peau et les arêtes puis émietter la darne de saumon.
    • Dans un plat à gratin, disposer les deux saumons et les napper de sauce béchamel mélangée avec l’emmental. Faire gratiner sous le gril du four préchauffé à 180°C.
    • Servir le gratin chaud, accompagné de brocolis cuits à la vapeur.
    • *Pour la béchamel au bouillon de crevettes :

      Mélanger la farine avec le beurre fondu dans une casserole sur feu doux.

    • Ajouter le bouillon de crevettes en remuant avec une cuillère en bois jusqu’à épaississement.

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