Boulettes de viande hachée à la mozzarella

  • Type: Cuisine du monde
  • Temps de cuisson: 0m
  • Temps total: 0m
  • Nombre de personnes 1
  • Catégories :  Cuisine du monde, Viandes, Plats

    Ingrédients

    • 1 petit oignon finement émincé
    • 1 gousse d’ail émincée
    • 2 c. à soupe d’huile d’olive
    • Sel et poivre
    • 200 g de viande hachée
    • 200 g de riz cuit
    • Pour la mozzarella :
    • 120 g de petites boules de mozzarella
    • 1 c. à thé d’herbes séchées : thym, romarin, marjolaine
    • 2 c. à soupe d’huile d’olive
    • Pour la panure :
    • 2 jaunes d’œuf
    • 2 c. à soupe de farine
    • 5 c. à soupe de chapelure blanche
    • Huile pour friture
    • Pour servir :
    • Sauce tomate
  • Préparation

    • Conseils et astuces pour réussir les boulettes de viande farcies à la mozzarella.
    • Dans un bol, faire mariner les boules de mozzarella dans l’huile d’olive et les herbes et les réserver.
    • Dans une poêle sur feu doux, faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive, le sel et le poivre pendant 2 mn.
    • Dans un bol, mélanger la viande hachée avec le riz cuit, l’oignon, l’ail,  le sel et le poivre.
    • Pétrir énergiquement tous les ingrédients pour avoir une préparation homogène.
    • Confectionner des boulettes de viande hachée farcies de mozzarella.
    • Passer les boulettes de viande hachée dans la farine, le jaune d’œuf et la chapelure.
    • Frire les boulettes de mozzarella dans de l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles prennent une belle couleur dorée.
    • Egoutter les boulettes de viande hachée et les éponger sur du papier absorbant.
    • Servir les boulettes chaudes accompagnées de sauce tomate.

en images

Étape : 1
Étape : 2
Étape : 3
Étape : 4
Étape : 5
Étape : 6
Étape : 7
Étape : 8
Étape : 9
Étape : 10
Étape : 11
Étape : 12
Étape : 13
Étape : 14
Étape : 15
Étape : 16
Étape : 17
Étape : 18
Étape : 19
Étape : 20

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