• De Fatima-Zahra  - 
  • vendredi 19 juillet 2024
La mousse au chocolat blanc
Bjr choumicha ^^ svp vous pouvez me dire comment réaliser une mousse au chocolat blanc.?
 
Réponse de choumicha.ma
Le lundi 27 janvier 2014

Bonjour;

Pour réaliser une mousse au chocolat blanc, il vous faut pour 500g de mousse : 38 cl de crème liquide et 120 g chocolat blanc.

Dans un bol fouettez 33 cl de crème liquide. Réserver le reste. Hachez le chocolat et faites- le fondre doucement dans une petite casserole au bain marie. Portez a ébullition les 5 cl de crème restants et versez les sur le chocolat fondu, incorporez ensuite d’abord le quart de la crème fouettée puis tout le reste en soulevant délicatement la préparation a l’aide d’une spatule.

Bon courage !!

Amitiés,

Choumicha.


 

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