الجمبري بالفلفل المهروس (عجين الفلفل)

الطريقة

• يقشر الجمبري مع الاحتفاض بالذيل.
• تزال بذور الفلفل ثم يفرم ناعما.
• في مقلاة يحمر الجمبري في الزيت الساخن لمدة 5 دقائق. يزال الجمبري من المقلاة و يحتفض به.
• يوضع الثوم المفروم في المقلاة، يضاف إليه الفلفل المفروم، ورقة الغار، يتبل ويترك لمدة 8 إلى 10 دقائق على نار متوسطة.
• يضاف الجمبري ويترك الكل على النار لمدة 2 دقائق.
• تزال ورقة الغار، ويقدم الجمبري مزينا بأوراق القزبر.