فطائر بماء الزهر

الطريقة

• في إناء، يوضع الدقيق، الملح، الخميرة، السكر الخشن، سكر الفانيلا، قشرة الليمون الحامض، البيض والزبدة المذابة. يمزج الكل جيدا ويضاف ماء الزهر والماء.
• يخلط الكل حتى يتشرب العجين السوائل.
• تشكل كويرات صغيرة من العجين بحجم حبات المشمش.
•  تمدد كويرات العجين للحصول على دوائر عجين رفيعة وتقلى في حمام زيت ساخن حتى تأخد لونا ذهبيا جميلا من الجهتين.
• تصفى الفطائر فوق الورق النشاف لإزالة فائض الزيت.
• تقدم الفطائر ساخنة مزينة بالسكر الناعم.