كيك مالح بالطماطم المجففة، جبن موزريلا والريحان

نوع: مطبخ عالمي
مدة الطهي: 45د
إجمالي الوقت: 55د
عدد الأشخاص 6
طباعة

تصنيفات : مطبخ عالمي, وصفات للاستقبال, رمضان, كيك, خضر, مقبلات, وصفات أخرى, أطباق أولية

الوسوم: كيك, كيك مالح, طماطم مجففة, جبن موزريلا, الريحان, موزريلا, طماطم
المقادير
- 250 غ دقيق
- 4 بيضات
- 1 ياغورت طبيعي
- 10 سل زيت الزيتون
- 1 كيس ونصف خميرة كيميائية (12 غ)
- 1 ملعقة صغيرة بيكاربونات
- 4 حبات طماطم مجففة
- 100 غ جبن الموزريلا
- 1 باقة ريحان
- ملح وفلفل اسود
الطريقة
- تنقع الطماطم المجففة في الماء لتلينها ثم تقطع.
- يقطع جبن الموزاريلا إلى مكعبات ويفرم الريحان.
- يمزج الدقيق مع الخميرة، البيكربونات، الفلفل الأسود، البيض المخفوق والياغورت. يضاف زيت الزيتون، قطع الطماطم، مكعبات الموزاريلا، الملح والريحان المفروم.
- يسكب العجين في قالب مستطيل مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق. يطهى الكيك في الفرن المسخن على درجة الحرارة 180 لمدة 45 دقيقة تقريبا.
- يترك الكيك يبرد قبل إزالته من القالب.
- للإفادة :
  يمكن طهي العجين في قولب صغيرة فردية وتقديمها كمقبل أو تقديمها مع المملحات.
  وقت الطهي يختلف حسب حجم القوالب المستعملة.