كيك مالح بالجمبري والزيتون الأسود

  • نوع: مطبخ عالمي
  • مدة الطهي: 40د
  • إجمالي الوقت: 50د
  • عدد الأشخاص 6
  • المقادير

    • 200 غ جمبري مقشر
    • 1 حبة فلفل أحمر
    • 1 فص ثوم مفروم
    • 2 ملاعق كبيرة زبدة
    • للعجين :
    • 180 غ دقيق
    • 10 سل قشدة طرية
    • 60 غ زبدة مذابة
    • 3 بيضات
    • 80 غ زيتون أسود منزوع النوى
    • 1 كيس خميرة كيميائية (7غ)
    • 1 ملعقة صغيرة بيكاربونات
    • 1 عرش ثوم قصبي مفروم
    • 1 ملعقة صغيرة ملح
    • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • الطريقة

    • في إناء، ينخل الدقيق مع الخميرة والفلفل الأسود.
    • تشوى حبة الفلفل (في الفرن أو فوق الفحم)، تقشر وتزال لها البذور ثم تقطع إلى قطع صغيرة.
    • في مقلاة على نار متوسطة، تذاب الزبدة ويحمر فيها الثوم.
    • يضاف الفلفل ويحمر الكل على نار متوسطة.
      يضاف الجمبري ويطهى الكل على نار مرتفعة لمدة دقيقة واحدة.
    • تزال المقلاة من فوق النار وتصفى الحشوة. في إناء ، يخفق البيض، تضاف إليه القشدة الطرية، الجمبري، الفلفل، الزيتون، الملح، البيكاربونات، الثوم القصبي، خليط الدقيق والزبدة المذابة.
    • تخلط كل المكونات جيدا للحصول على عجين ثقيل ومتجانس.
    • يسكب العجين في قالب كيك مستطيل مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق. يطهى الكيك في الفرن المسخن على درجة الحرارة 180 لمدة 35 إلى 40 دقيقة تقريبا.
    • يخرج الكيك من الفرن ويترك يبرد قبل إزالته من القالب.

    • للإفادة :
      يمكن طهي العجين في قولب صغيرة فردية وتقديمها كمقبل أو تقديمها مع المملحات.
      وقت الطهي يختلف حسب حجم القوالب المستعملة.
By

0 تعليقات

 
تحميل التطبيق الخاص بك!
Disponible sur App Store Disponible sur App Store
Boutique Dar CHOUMICHA R - www.darchoumicha.ma