مسحوق الجمبري

استفيدوا من قشور ورؤوس الجمبري لتحضير مسحوق بنكهات بحرية لتنسيم الأطباق المعدة بالسمك وفواكه البحر : شربات، طاجين، بايلا...

مسحوق الجمبري :

فوق صفيحة ملبسة بورق المطبخ، توضع رؤوس وقشور الجمبري. تدخل الصفيحة إلى الفرن المسخن على درجة ا لحرارة 130 لمدة 1 ساعة تقريبا لتجفيف رؤوس وقشور الجمبري. تطحن رؤوس وقشور الجمبري للحصول على مسحوق. ينخل المسحوق المحصل عليه، يوضع في قنينة محكمة الإغلاق ويحتفظ به في الثلاجة.