ملمع (ناباج) : الملمع (ناباج) بالمشمش كثير الإستعمال في تزيين التحليات والحلويات.
يباع معلبا، كما يمكن إعداده في المنزل بإذابة القليل من كومبوت المشمش (أو المربى) في القليل من الماء ثم يصفى ويستعمل.
بذرة المشمش : احتفظوا ببذور المشمش لاستعمالها أثناء طهي عجين الطرطات.
تغسل البذور، تجفف، وتستعمل لمنع عجين الطرطة من الإنتفاخ أثناء الطهي.
