لتحضير كريمة ثوم تنسم السلطات والصلصات. يلبس رأس ثوم بورق الألومنيوم ويدخل إلى الفرن لمدة 30 دقيقة. يزال رأس الثوم من الفرن، يقشر ثم يمعك مع القليل من الملح وزيت الزيتون حتى الحصول على كريمة ناعمة. تحفظ كريمة الثوم في وعاء وتوضع في الثلاجة لاستعمال لاحق.
