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Pastilla au lait
Pastilla au lait
Type:
Saveurs du maroc
Temps de cuisson:
15m
Temps total:
30m
Nombre de personnes
4
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Catégories :
Saveurs du maroc
,
Desserts
Mots clés:
Pastilla
,
Jouhara
,
Kenafa
,
Takhtoukha
,
pastilla au lait
,
Cuisine de Choumicha
,
Cuisine du Maroc
,
Chhiwat Choumicha
,
Chhiwat Bladi
Ingrédients
10 feuilles de pastilla moyennes (Cliquez sur lien dans la préparation)
Huile pour friture
Pour le lait :
30 cl de lait
10 g de Maïzena
35 g de sucre semoule
1 pincée de mastic (facultatif)
1 c. à soupe d'eau de fleurs d'oranger
100 g d'amandes concassées grillées
Préparation
Frire
les feuilles de pastilla
par deux jusqu'à ce qu'elles prennent une belle couleur dorée.
Laisser égoutter les feuilles de pastilla pendant quelques minutes.
Dans une casserole, mélanger le lait avec la Maïzena et le sucre.
Placer la casserole sur feu doux en remuant jusqu'à ébullition.
Retirer du feu et ajouter la pincée de mastic et l'eau de fleurs d'oranger.
Dans un plat de service, disposer les feuilles de pastilla, en les intercalant d'amandes concassées et de préparation au lait encore chaude.
Servir la pastilla au lait aussitôt.
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