Cake au chocolat

Préparation

• Dans une casserole sur feu moyen, amener à ébullition le sucre avec les poudres de cacao, l'huile et l'eau.
• Réserver 10 cl de ce mélange pour la décoration du cake et laisser refroidir le reste.
• Une fois le mélange froid, lui incorporer la farine, la levure et le sel en le travaillant avec une spatule pour obtenir une pâte homogène.
• Rajouter les œufs un à un en continuant à travailler le mélange.
• Cesser de travailler la préparation lorsque la pâte a complètement absorbé les œufs.
• Verser la pâte dans un moule de 24 cm de diamètre beurré et fariné.
• Cuire le cake au four préchauffé à 180°C pendant 20 à 25 mn. Lorsque le cake est cuit, le laisser tiédir.
• Verser les 10 cl du mélange de cacao réservé pour la décoration sur le cake.
• Démouler le cake et le placer dans un plat de service.
• Décorer le cake avec des noix, des amandes ou de la noix de coco.