مورقة بالمربى وكريمة اللوز

  • نوع: مطبخ عالمي
  • مدة الطهي:
  • إجمالي الوقت:
  • عدد الأشخاص 6
  • 2

    المقادير

    • 250 غ عجين مورق
    • 50 غ مربى المشمش
    • لكريمة اللوز بالبرتقال :
    • 100 غ مسحوق اللوز
    • 1 ملعقة كبيرة دقيق
    • 60 غ سكر خشن
    • ملح
    • 1 بيضة
    • 60 غ قشدة طرية
    • قشرة برتقالة مبشورة
    • للدهن :
    • 1 أصفر بيضة
    • قطرات من الخل
    • للتزيين :
    • سكر ناعم
  • الطريقة

    • نصائحي لإعداد وصفات بالعجين المورق ناجحة
    • تمزج كل مكونات كريمة اللوز جيدا وتترك ترتاح حتى يتشرب مسحوق اللوز القشدة الطرية.
    • يمدد العجين المورق حتى يصير بسمك 3مم ثم يقطع إلى مستطيلين بحيث يكون أحدهما أكبر من الآخر قليلا.
    • توضع طبقة من مربى البرتقال فوق مستطيل العجين الأول دون الوصول إلى الجوانب ثم توضع فوقها طبقة ثانية من كريمة اللوز.
    • تدهن جوانب العجين بأصفر البيض الممزوج بقطرتي خل.
    • ثم تغطى بمستطيل العجين الثاني (الأعرض قليلا). يضغط على الجوانب قليلا لإلصاقها.
    • تدخل المورقة للمجمد لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
    • تخرج المورقة من المجمد، تساوى جوانبها وتحدث بها فتحات متوازية بواسطة رأس السكين وتدهن بأصفر البيض الممزوج مع الخل.
    • تطهى المورقة في الفرن المسخن على درجة الحرارة 180 حتى تصبح ذهبية اللون. تخرج المورقة من الفرن وترش بالسكر الناعم ثم تعاد إليه ليتعسل سطحها.
    • .تقدم المورقة دافئة مزينة بالسكر الناعم أو مدهونة بالملمع (ناباج) أو بالمربى.

0 تعليقات

ترك تعليق

قمت بتسجيل الدخول كضيف.
(5/5)
لن يتم استخدام عنوان بريدك الإلكتروني لأي غرض

 
تحميل التطبيق الخاص بك!
Disponible sur App Store Disponible sur App Store
Boutique Dar CHOUMICHA R - www.darchoumicha.ma