خبيزات صغيرة بالشكلاطة بطريقة الرغايف

  • نوع: مطبخ عالمي
  • مدة الطهي: 25د
  • إجمالي الوقت: 1س 15د
  • عدد الأشخاص 1
  • 0

    المقادير

    • مقادير العجين :
    • 500 غ دقيق
    • 1 ملعقة صغيرة ملح
    • 2 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
    • 1 ملعقة صغيرة خميرة طرية
    • 25 سل حليب دافئ
    • 1 بيضة
    • 100 غ سكر خشن
    • للتوريق :
    • 10 سل زيت
    • 150 غ زبدة مذابة
    • للحشوة :
    • 25 عود شكلاطة سوداء
    • أو
    • عنب مجفف وفواكه معسلة مفرومة
    • للتزيين :
    • أصفر بيضة ممزوج مع قطرتي خل وملعقة كبيرة حليب
  • الطريقة

    • نصائحي للحصول على خبيزات بالشكلاطة هائلة من هنا
    • في إناء كبير، يوضع الدقيق، الخميرة الطرية المذابة في القليل من الحليب وباقي المكونات للحصول على عجين متجانس.
    • يدلك العجين لمدة 10 دقائق حتى يصبح لينا ومطاطيا.
    • تشكل كويرات من العجين بحجم البيضة وتدهن بالزيت.
    • تترك كويرات العجين ترتاح لمدة 5 إلى 10 دقائق.
    • فوق طاولة عمل مدهونة بالزيت، تمدد كويرة العجين حتى الحصول على ورقة عجين شفافة.
    • تدهن ورقة العجين بالزبدة المذابة ثم تطوى للحصول على شكل مربع مع دهن العجين بالزبدة المذابة عند كل طية.
    • يترك مربع العجين يرتاح وتعاد نفس العملية لباقي كويرات العجين.
    • يمدد كل مربع عجين ويقطع إلى نصفين للحصول على شرائط عجين مستطيلة.
    • يوضع عود شكلاطة في طرف شريط العجين ثم يلف حول نفسه للحصول على خبيزات بالشكلاطة.
    • تعاد نفس العملية حتى نفاذ أشرطة العجين. توضع الخبيزات بالشكلاطة فوق صفيحة ملبسة بورق المطبخ وتترك تخمر.
    • عندما تخمر الخبيزات تدهن بأصفر البيض وتطهى في الفرن المسخن على درجة الحرارة 180 لمدة 25 إلى 30 دقيقة.

بالصور

خطوة : 1
خطوة : 2
خطوة : 3
خطوة : 4
خطوة : 5
خطوة : 6
خطوة : 7
خطوة : 8
خطوة : 9
خطوة : 10
خطوة : 11
خطوة : 12
خطوة : 13
خطوة : 14
خطوة : 15
خطوة : 16
خطوة : 17
خطوة : 18
خطوة : 19
خطوة : 20
خطوة : 21
خطوة : 22
خطوة : 23
خطوة : 24
خطوة : 25

0 تعليقات

ترك تعليق

قمت بتسجيل الدخول كضيف.
(5/5)
لن يتم استخدام عنوان بريدك الإلكتروني لأي غرض

 
تحميل التطبيق الخاص بك!
Disponible sur App Store Disponible sur App Store
Boutique Dar CHOUMICHA R - www.darchoumicha.ma