لازانيا بالباذنجان

  • نوع: مطبخ عالمي
  • مدة الطهي:
  • إجمالي الوقت:
  • عدد الأشخاص 8
  • 3.75
    تصنيفات :  مطبخ عالمي, خضر, كراتان

    المقادير

    • مقادير البادنجان :
    • 6 حبات بادنجان
    • 1 ملعقة كبيرة ملح
    • 6 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس
    • مقادير الصلصة :
    • 2 ملاعق كبيرة صلصة البيشاميل (اضغطوا الرابط في طريقة التحضير)
    • 2 ملاعق كبيرة قشدة طرية
    • 80 غ جبن الموزاريلا مفروم
    • 80 غ مركز الطماطم
    • 15 سل ماء
    • 6 أوراق ريحان
    • 3 ملاعق كبيرة بصل مفروم
    • 250 غ لحم مفروم
    • 1 فص ثوم مفروم
    • زيت الزيتون
    • ملح وفلفل أسود
  • الطريقة

    • يقطع البادنجان إلى شرائح رفيعة. يرش البادنجان بالملح ويترك يتصفى من ماءه الطبيعي. تشطف شرائح البادنجان في الماء ثم تجفف
    • تدهن شرائح البادنجان بزيت عباد الشمس.
    • في مقلاة مانعة للالتصاق، تطهى شرائح البادنجان من الجهتين على نار متوسطة.
    • في كسرولة على نار متوسطة، تحضر صلصة طماطم كثيفة انطلاقا من مركز الطماطم، 4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون، الماء، الملح والفلفل الأسود. تنسم صلصة الطماطم بأوراق الريحان المفرومة. في مقلاة على نار هادئة، يحمر البصل في ملعقتين من زيت الزيتون والقليل من الملح.
    • يحمر اللحم المفروم مع الثوم المفروم في القليل من زيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل الأسود.
    • تمزج صلصة الطماطم مع صلصة البيشاميل، القشدة الطرية والبصل المفروم المحمر.

    • في صحن الفرن، تصفف شرائح البادنجان، تسقى بالصلصة ثم تزين باللحم المفروم والجبن المبشور. تعاد نفس العملية ثم تضاف طبقة من شرائح البادنجان. تسقى شرائح البادنجان بالصلصة وينثر فوقها الجبن المبشور.
    • تطهى لازانيا البادنجان في الفرن المسخن على درجة الحرارة 180 لمدة 30 دقيقة. يقدم الطبق ساخنا.

بالصور

خطوة : 1
خطوة : 2
خطوة : 3
خطوة : 4
خطوة : 5
خطوة : 6
خطوة : 7
خطوة : 8
خطوة : 9
خطوة : 10
خطوة : 11
خطوة : 12
خطوة : 13
خطوة : 14
خطوة : 15
خطوة : 16
خطوة : 17
خطوة : 18

0 تعليقات

ترك تعليق

قمت بتسجيل الدخول كضيف.
(5/5)
لن يتم استخدام عنوان بريدك الإلكتروني لأي غرض

 
تحميل التطبيق الخاص بك!
Disponible sur App Store Disponible sur App Store
Boutique Dar CHOUMICHA R - www.darchoumicha.ma