مقرونية بصلصة البيستو

  • نوع: مطبخ عالمي
  • مدة الطهي:
  • إجمالي الوقت:
  • عدد الأشخاص 1
  • تصنيفات :  مطبخ عالمي, خضر, معجنات

    المقادير

    • لصلصة البيستو بالجرجير والجوز :
    • 2 باقات جرجير (100 غ تقريبا)
    • 2 فصوص ثوم مقشرة ومنزوعة البرعم
    • 1 ملعقة صغيرة ملح
    • 80 غ جوز مجروش
    • 80 غ جبن البارميزان مبشور
    • 15 سل زيت الزيتون
    • لصلصة البيستو بالريحان والصنوبر :
    • 2 باقات ريحان (100 غ تقريبا)
    • 2 فصوص ثوم مقشرة ومنزوعة البرعم
    • 1 ملعقة صغيرة ملح
    • 80 غ صنوبر مدقوق
    • 80 غ جبن البارميزان مبشور
    • 15 سل زيت الزيتون
  • الطريقة

    • صلصة البيستو بالجرجير والجوز :
    • تغمر أوراق الجرجير في ماء مملح ويغلي لمدة 30 ثانية ثم تصفى وتغمر مباشرة في ماء مثلج لتوقيف الطهي.
    • تصفى أوراق الجرجير وتنشف بالورق النشاف.
    • في مهراس، يدق الثوم مع الملح ثم تضاف إليه أوراق الجرجير. يدق الكل مع إضافة زيت الزيتون، البارميزان والجوز حتى الحصول على خليط ناعم.
    • تطهى المعكرونة المختارة، تصفى وتدهن ساخنة بصلصة البيستو بالجرجير والجوز.
    • يزين الطبق بجبن البارميزان والجوز المجروش.
       
    • صلصة البيستو بالريحان والصنوبر :
    • تغمر أوراق الريحان في ماء مملح ويغلي لمدة 30 ثانية ثم تصفى وتغمر مباشرة في ماء مثلج لتوقيف الطهي.
    • تصفى أوراق الريحان وتنشف بالورق النشاف.
    • في مهراس، يدق الثوم مع الملح ثم تضاف إليه أوراق الريحان. يدق الكل مع إضافة زيت الزيتون، البارميزان والصنوبر حتى الحصول على خليط ناعم.
    • تطهى المعكرونة المختارة، تصفى وتدهن ساخنة بصلصة البيستو بالريحان والصنوبر.
    • يزين الطبق بجبن البارميزان والصنوبر المحمص.
    • للإفادة :
      تسكب صلصة البيستو في وعاء وتغطى بطبقة من زيت الزيتون وتوضع في الثلاجة. بهذه الطريقة يمكن الاحتفاظ بصلصة البيستو لمدة أسبوع.

0 تعليقات

ترك تعليق

قمت بتسجيل الدخول كضيف.
(5/5)
لن يتم استخدام عنوان بريدك الإلكتروني لأي غرض

 
تحميل التطبيق الخاص بك!
Disponible sur App Store Disponible sur App Store
Boutique Dar CHOUMICHA R - www.darchoumicha.ma