حلوى ملفوفة بكريمة الشكلاطة

  • نوع: مطبخ عالمي
  • مدة الطهي:
  • إجمالي الوقت:
  • عدد الأشخاص 1
  • المقادير

    • لبسكويت الجينواز باللوز :
    • 120 غ سكر خشن
    • 4 بيضات
    • 80 غ دقيق
    • 40 غ مسحوق اللوز
    • 2 قبصات ملح
    • لسقي البسكويت :
    • 8 سل قهوى محلاة
    • لكريمة الشكلاطة :
    • 300 غ شكلاطة سوداء
    • 150 غ قشدة طرية
    • للتزيين :
    • سكاكر فضية اللون
    • أزهار خاصة بتزيين الحلويات
  • الطريقة

    • في وعاء كبير، يخفق البيض مع السكر الخشن والملح حتى يتضاعف حجم الخليط.
    • تنخل باقي المكونات وتضاف إلى خليط السكر/البيض مع التحريك بملعقة بسط للحصول على عجين خفيف ومهوى.
    • يسكب العجين فوق صفيحة (30 * 40 سم) ملبسة بورق المطبخ.
    • يطهى البسكويت في الفرن المسخن على درجة الحرارة 170 لمدة 10 إلى 12 دقيقة.
    • يخرج البسكويت من الفرن ويترك لمدة 5 دقائق حتى يصبح دافئا.
    • يزال ورق المطبخ وتساوى جوانب البسكويت.
    • يوضع البسكويت فوق قماش نظيف ويلف حول نفسه.
    • تذاب الشكلاطة السوداء في حمام مريم، تضاف القشدة الطرية مع التحريك للحصول على كريمة متجانسة ولامعة.
    • يسقى البسكويت بالقهوى ويدهن ب3/4 كريمة الشكلاطة.
    • يلف البسكويت، يلبس بالبلاستيك الغذائي ويوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
    • يغطى البسكويت بكريمة الشكلاطة المتبقية، يزين بشوكة لإعطائه شكل جذع شجرة.
    • تقطع جوانب الحلوى وتزين بالورد المخصص لتزيين الحلويات والسكاكر.
    • للإفادة :
      لإضافة القليل من الحموضة، تضاف كمية 50 غ من قشرة البرتقال المعسلة والمبشورة إلى 3/4 كمية كريمة الشكلاطة المخصصة لحشو الحلوى.

0 تعليقات

ترك تعليق

قمت بتسجيل الدخول كضيف.
(5/5)
لن يتم استخدام عنوان بريدك الإلكتروني لأي غرض

 
تحميل التطبيق الخاص بك!
Disponible sur App Store Disponible sur App Store
Boutique Dar CHOUMICHA R - www.darchoumicha.ma