ملفوف آسيوي

  • نوع: مطبخ عالمي
  • مدة الطهي:
  • إجمالي الوقت: 30د
  • عدد الأشخاص 6
  • 0

    المقادير

    • 100 غ قرنبيط
    • 1 ملعقة كبيرة سكر خشن
    • 3 ملاعق كبيرة خل
    • 100 غ جمبري مقشر
    • 1 سم زنجبيل طري مبشور
    • 4 ملاعق كبيرة زيت
    • 2 حبات جزر مقطع
    • 1 حبة كرات مقطع رفيع
    • 2 عروش كرفس مفروم
    • أوراق القزبر
    • 50 غ فول سداني مجروش
    • 12 ورقة أرز
    • للصلصة :
    • 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم
    • 6 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
    • 2 ملاعق كبيرة خل أبيض
    • 1 ملعقة صغيرة سكر خشن
    • للتقديم :
    • صلصة الشيلي حلوة
    • حبوب السمسم الأبيض والأسود
  • الطريقة

    • في وعاء ينقع القرنبيط المقطع رفيع في الخل والسكر لمدة 15 دقيقة.
    • يشطف القرنبيط ويصفى ثم يوضع فوق الورق النشاف.
    • في مقلاة على نار مرتفعة، يحمر الكراث مع الزنجبيل مع التحريك لمدة دقيقة.
    • يخلط الجمبري مع القرنبيط، الجزر، الكرفس، أوراق القزبر والفول السداني.
    • تنقع أوراق الأرز في كمية كبيرة من الماء لكي تصبح رطبة.
    • توضع ورقة الأرز فوق طاولة العمل، توضع فيها الحشوة ثم تلف. تعاد العملية لباقي الورقات. تمزج كل مقادير الصلصة.
    • يقدم الملفوف الآسيوي مزينا بحبوب السمسم ومصحوبا بالصلصات
By

0 تعليقات

 
تحميل التطبيق الخاص بك!
Disponible sur App Store Disponible sur App Store
Boutique Dar CHOUMICHA R - www.darchoumicha.ma