بسكويت بالتمر

  • نوع: أطباق مغربية
  • مدة الطهي: 15د
  • إجمالي الوقت: 45د
  • عدد الأشخاص 1
  • المقادير

    • للعجين :
    • 250 غ زبدة
    • 110 غ سكر ناعم
    • 6 ملاعق كبيرة ماء الزهر
    • 1 كيس سكر فانيلا
    • 440 غ دقيق
    • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
    • للحشوة :
    • 500 غ عجين التمر
    • 1 ملعقة صغيرة قرفة
    • 1 ملعقة كبيرة ماء الزهر
    • 1 ملعقة كبيرة زبدة
    • 3 ملاعق كبيرة سمسم محمص
    • 1 كيس سكر فانيلا
    • للتزيين :
    • 1 أبيض بيضة
    • 3 ملاعق كبيرة رقائق اللوز
    • 2 ملاعق كبيرة ملمع (ناباج) أو مربى المشمش
  • الطريقة

    • في وعاء، تمزج الزبدة مع السكر الناعم، سكر الفانيلا والملح ثم يضاف الدقيق وماء الزهر ويمزج الكل للحصول على عجين متجانس ولين.
    • يقسم العجين إلى نصفين ويترك يرتاح في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
    • يمزج عجين التمر مع باقي المكونات ويمدد إلى قطعة عجين رفيعة ومستطيلة الشكل.
    • تمدد كرتا العجين حتى تصبحا رفيعتين ومستطيلتي الشكل.
    • يوضع عجين التمر فوق قطعة العجين الأولى ويغطى بقطعة العجين الثانية.
    • يدهن سطح العجين بأبيض البيض ويزين برقائق اللوز. يضغط برفق على سطح العجين لتثبيت رقائق اللوز.
    • يحتفظ بالعجين المحشو في الثلاجة لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
    • يقطع العجين إلى بسكويتات مستطيلة الشكل، تصفف فوق صفيحة الفرن.
    • يطهى البسكويت في الفرن المسخن على درجة الحرارة 170 لمدة 12 إلى 15 دقيقة تقريبا.
    • يترك البسكويت يبرد قبل دهنه بالملمع (ناباج) أو المربى.
By

0 تعليقات

 
تحميل التطبيق الخاص بك!
Disponible sur App Store Disponible sur App Store
Boutique Dar CHOUMICHA R - www.darchoumicha.ma