كيك اسفنجي بالفواكه

  • نوع: مطبخ عالمي
  • مدة الطهي: 30د
  • إجمالي الوقت: 50د
  • عدد الأشخاص 10
  • الوسوم:  كيك, اسفنجي, فواكه

    المقادير

    • للبسكويت :
    • 180 غ دقيق
    • 50 غ مسحوق اللوز
    • 220 غ سكر ناعم
    • 6 حبات بيض
    • 14 غ خميرة كيميائية
    • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
    • 2 ملاعق كبيرة ماء ساخن
    • للتزيين :
    • 20 سل قشدة طرية
    • 30 غ سكر ناعم
    • 380 غ جبن طري كريمي
    • 350 غ فراولة
    • 2 حبات كيوي
    • 1 ملعقة كبيرة حبيبات الشكلاطة
    • أوراق النعناع
    • لكلاصاج الشكلاطة :
    • 150 غ شكلاطة سوداء
    • 8 سل قشدة طرية
  • الطريقة

    • في وعاء يخفق البيض مع السكر والملح حتى يتضاعف حجم الخليط.
    • يضاف الدقيق المنخول، مسحوق اللوز والخميرة تدريجيا للخليط. يخلط الكل جيدا للحصول على عجين بدون حبيبات, ثم تضاف ملعقتي الماء الساخن.
    • يسكب العجين في قالبين بقطر 22 سم.
    • يطهى البسكويت في الفرن المسخن على درجة حرارة 180 لمدة 25 إلى 30 درجة.
    • يخرج البسكويت من الفرن ويترك يبرد لمدة 10 دقائق قبل إزالته من القالب.
    • تخفق القشدة الطرية مع السكر الناعم حتى تصبح شونتيي.
    • يخفق الجبن ليصبح لينا. تضاف كريمة شونتيي للجبن للحصول على كريمة متجانسة ومهواة.
    • في كسرولة، تغلى القشدة الطرية، تزال من فوق النار ثم تذاب فيها الشكلاطة السوداء.
    • يزين الكيك الأول بكريمة الجبن والفواكه (الكيوي والفراولة المقطعين) ثم تغطى بالكيك الثاني.
    • تسقى الحلوى بالشكلاطة المذابة وتزين بالفواكه المتبقية، أوراق النعناع وحبيبات الشكلاطة.
    • يحتفظ بالحلوى في الثلاجة إلى حين التقديم.
By

0 تعليقات

 
تحميل التطبيق الخاص بك!
Disponible sur App Store Disponible sur App Store
Boutique Dar CHOUMICHA R - www.darchoumicha.ma