طرطة اللوز بالليمون الحامض

  • نوع: مطبخ عالمي
  • مدة الطهي: 30د
  • إجمالي الوقت:
  • عدد الأشخاص 4
  • المقادير

    • للعجين :
    • 250 غ دقيق
    • 60 غ سكر ناعم
    • 125 غ زبدة
    • 1 ملعقة صغيرة قشرة ليمونة حامضة
    • 2 اصفر البيض
    • ½ ملعقة صغيرة ملح
    • للحشوة :
    • 150 غ مسحوق اللوز
    • 150 غ زبدة
    • 150 غ سكر ناعم
    • 2 بيضات
    • 2 ملاعق صغيرة قشرة الليمون الحامض
    • عصير الليمون الحامض
    • للتزيين :
    • 50 غ رقائق اللوز
    • 2 ملاعق كبيرة مربى المشمش
    • قشرة ليمونة حامضة
  • الطريقة

    • في إناء يوضع الدقيق، السكر والملح. تضاف الزبدة، قشرة الليمون الحامض واصفر البيض.
    • يمزج الكل جيدا للحصول على عجين متجانس.
    • يغلف العجين بالبلاستيك الغذائي ويوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
    • في وعاء تمزج الزبدة مع السكر، يضاف البيض، قشرة الليمون الحامض ثم مسحوق اللوز للحصول على كريمة ناعمة ومتجانسة.
    • فوق طاولة عمل مرشوشة بالدقيق، يمدد العدجين حتى يصبح بسمك 3 مم.
    • بواسطة قاطعة يقطع العجين إلى دوائر.
    • تلبس قوالب طرطة مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق بدوائر العجين. يثقب قلب الطرطة بواسطة شوكة، يحشى بكريمة اللوز ويزين برقائق اللوز.
    • تطهى الطرطات في الفرن المسخن على درجة الحرارة 180 لمدة 25 إلى 30 دقيق تقريبا.
    • تترك الطرطات تبرد قبل إزالتها من القوالب.
    • يصفى مربى المشمش بمصفاة رفيعة، يدهن به سطح الطرطات ويزين بقشرة الليمون الحامض.

0 تعليقات

ترك تعليق

قمت بتسجيل الدخول كضيف.
(5/5)
لن يتم استخدام عنوان بريدك الإلكتروني لأي غرض

 
تحميل التطبيق الخاص بك!
Disponible sur App Store Disponible sur App Store
Boutique Dar CHOUMICHA R - www.darchoumicha.ma