بيتزا صغيرة باللحم المفروم والفلفل

  • نوع: مطبخ عالمي
  • مدة الطهي: 15د
  • إجمالي الوقت: 45د
  • عدد الأشخاص 6
  • 0

    المقادير

    • لعجين البيتزا :
    • 350 غ دقيق
    • 1 ملعقة كبيرة زيت
    • 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مطحون
    • 1 ملعقة صغيرة خميرة طرية
    • 1 ملعقة صغيرة ملح
    • ماء دافئ
    • للصلصة :
    • 1 حبة بصل مفروم رفيع
    • 1 فص ثوم مفروم
    • 4 حبات طماطم مقشرة، منزوعة النوى ومقطعة مكعبات صغيرة
    • 2 ملاعق كبيرة مركز الطماطم
    • 10 سل ماء
    • 5 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
    • 1 ملعقة صغيرة ملح
    • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
    • للتزيين :
    • 150 غ لحم مفروم
    • 2 حبات فلفل أحمر
    • 2 حبات فلفل أخضر
    • 100 غ جبن الموزاريلا مبشور
    • 100 غ زيتون أسود منزوع النوى
    • 1 ملعقة صغيرة زعتر
    • ملح
    • فلفل أسود
  • الطريقة

    • تذاب الخميرة الطرية في الماء الدافئ.
    • في إناء ينخل الدقيق مع قبصة ملح ثم تشكل حفرة في مركزه، تسكب فيها الخميرة المذابة، زيت الزيتون، الزعتر المطحون.
    • تضاف الكمية الكافية من الماء للحصول على عجين متجانس.
    • يدلك العجين جيدا حتى يصبح طيعا ومرنا.
    • يغلف العجين في البلاستيك الغذائي ويترك يخمر في مكان دافئ.
    • في مقلاة، يحمر البصل والثوم في زيت الزيتون. تضاف مكعبات الطماطم، مركز الطماطم، الماء، الملح والفلفل الأسود.
    • تترك الصلصة على نار هادئة حتى تتخثر.
    • تشوى حبات الفلفل وتلف في البلاستيك الغذائي لبضع دقائق (لتسهيل عملية تقشيرها).
    • تقشر حبات الفلفل، تزال لها النوى وتقطع مربعات صغيرة.
    • فوق طاولة عمل مرشوشة بالدقيق، يمدد العجين ويقطع دوائر بواسطة قاطعة قطرها 10 سم.
    • فوق كل دائرة عجين يمدد القليل من صلصة الطماطم ثم تزين باللحم المفروم المفتت، مربعات الفلفل، الزعتر، الزيتون الأسود وجبن الموزاريلا المبشور.
    • تطهى البيتزات في الفرن المسخن على درجة الحرارة 200 لمدة 13 إلى 15 دقيقة.

0 تعليقات

ترك تعليق

قمت بتسجيل الدخول كضيف.
(5/5)
لن يتم استخدام عنوان بريدك الإلكتروني لأي غرض

 
تحميل التطبيق الخاص بك!
Disponible sur App Store Disponible sur App Store
Boutique Dar CHOUMICHA R - www.darchoumicha.ma